Состав: чай красный рассыпной листовой крупный. Да Хун Пао утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. По классу его относят к улунам средней ферментации или полуферментированным улунам. Имеет сложный насыщенный вкус и слегка печеное послевкусие, переходящее в сладость. В нем чувствуются одновременно и мягкие фруктово-цветочные, и дубово-коньячные ноты.
Заваривать: 3-4 минуты при температуре 85°С, 1 чайная ложка на 150 мл воды.