кофе рождается в живописном регионе Никарагуа в тени вулкана Момотомбо, у озера Ксолотлан.
*Марагоджип — это естественная мутация типики. В 1870х годах в Бразилии вблизи города Марагоджип фермеры не знали какие виды кофейных деревьев лучше приживутся и высадили сразу несколько видов на небольшом участке, в результате естественного перекрестного скрещивания получился новый вид. В результате мутация доминантного гена привела к большему расстоянию между ветвями, а листья и ягоды стали более крупными по сравнению с другими разновидностями. Существуют противоречивые мнения о вкусе этой разновидности. Большой размер зерна и низкая урожайность, в связи со сложностями выращивания сделали эту разновидность редкой и популярной. Одни утверждают, что благодаря более крупному размеру, а соответственно и долгому созреванию зерно вбирает в себя больше сладости и сложных соеденений. Другие наоборот считают что чашка чаще получается плоской и древесной из-за низкой плотности зерна.
Аромат шоколадный с нотами желтых фруктов. Чашка средней плотности со сладостью тростникового сахара и кислотностью желтых фруктов, мягко уходя в непродолжительное послевкусие шоколадного десерта.