Колумбия Финка Саррия

Департамент Кофе

740,00

Р

Цедра лайма и грейпфрута, плавно перетекающая в сладость желтых фруктов, с терпким послевкусием специй с доминирующей гвоздикой.
Идеальный кофе для плавного перехода от жаркого лета, к дождливой осени.

Плантации Cafe Sarria располагаются в одном из ключевых кофепроизводящих департаментов Колумбии, в долине Каука, на высоте 1.750 м. между двумя горными хребтами с выходом на Тихий океан
За свое стратегически выгодное географическое положение Долину Каука также неофициально называют «вратами в Тихий океан».
Среднегодовые температуры в этих краях составляют 22°С. Весь кофе собирается вручную, при этом отбираются только спелые ягоды. Такой метод сбора урожая обходится владельцу в два раза дороже, но зато гарантирует минимальное количество дефектов.
Семья Саррия выращивает кофе с 1925 г. Владелец фермы сеньор Эбер Саррия родом из редкого индейского племени унаследовал плантации от своего отца и деда.
Плантации Саррия, сохраняя приверженность семейным традициям, при этом шагают в ногу со временем и активно внедряют новые способы обработки кофе как натуральный и полумытый, а также экспериментальные ферментации, которые ранее не были типичными для колумбийского кофейного сообщества.

Регион: Южная Америка

Вид: Арабика

Обработка: Мытая

Кислотность: Умеренная

Плотность: Умеренная

Вкус: Желтые фрукты, молочный шоколад, специи

Урожай: 2023

Оценка SCA: 85

lwh: 150x60x200 mm

Weight: 250 g