Шантаване — деревня, расположенная в районе Бенса региона Сидама на юге Эфиопии. Находясь в высокогорье на высоте от 2000 до 2400 метров, она обладает богатой природной средой. Горный рельеф, прохладный климат и плодородная почва создают идеальные условия для выращивания кофе с ярким фруктовым вкусом и сложным ароматом. В Бенсе кофе традиционно выращивают мелкие фермеры, используя метод, известный как «садовый кофе». Фермеры выращивают кофе на небольших участках земли вокруг своих домов и во время сезона сбора урожая привозят свежесобранные кофейные ягоды на близлежащие станции обработки. Кофейная станция Shantawane CWS занимает площадь 4,2 гектара и обрабатывает кофе различными методами, включая мытый, натуральный, медовый и анаэробный. Ее годовой объем производства составляет в среднем 6,5 контейнеров (около 117 тонн). Около 990 фермеров доставляют кофейные ягоды на станцию, где уделяется большое внимание поддержанию качества.
Яркий и сладкий кофе, с ароматом цветущего персикого дерева и ванили. Во вкусе фруктовая феерия с ягодными нотами и нежным послевкусием грейпфрута.