Кофе производится в субтропическом регионе Кахамара – важном культурном и торговом центре Северных Анд. Данный регион отлично подходит для выращивания арабики благодаря своим климатическим условиям – частым осадкам и сильным колебаниям среднесуточной температуры.
Перуанский кофе отличается деликатным десертным вкусом молочного шоколада и миндаля, а его послевкусие запоминается мягкой кислотностью лимона и папайи. Полнота и многогранность его вкуса особенно раскрывается в классических способах заваривания.