Кофе Гватемала Финка Ла Болса

Ферма Ла Болса вот уже больше 60-ти лет принадлежит семье Видес, которые занимаются выращиванием кофе уже третье поколение. В 1958 году Хорхе Видес основал эту финку (ферму), расположенную в Ла-Либертад, Уэуэтенанго.
По основной специализации Хорхе Видес – врачом, поэтому к нему на ферму ежедневно приезжали лечиться люди со всех регионов страны. За усердную работу он был даже назначен директором Национальной больницы Уэуэтенанго – эта больница сейчас носит его имя.
Ферма Ла Болса расположена на высоте около 1500 метров над уровнем моря, а всю её территорию покрывают густые тропические леса. Данная особенность региона позволяет выращивать сорта бурбон и катурра в комфортных температурных условиях, а также целиком раскрыть их вкусовой потенциал.
Кофе обработан мытым способом, что отлично подчеркивает богатство сладости местных разновидностей арабики, поскольку вкусовой букет напитка раскрывается яркой кислотностью дикой спелой вишни и цитрусовых фруктов. Послевкусие у кофе весьма спокойное – с оттенками чёрного кенийского чая и жасмина.