Индонезия Калосси

Департамент Кофе
790,00
Р
Кофе с полным телом, сладостью цукатов абрикоса, кислотностью сухофруктов и оттенками цитрусов.

Ни на что не похожий кофе, произрастающей на высокогорье Индонезийского острова Сулавеси. Обладает высокой сладостью сухофруктов за счёт полу-мытого способа обработки и Вэт - халл*, которая подчеркивается деликатной кислотностью цитрусовых и остаётся долгим шоколадным послевкусием.

* Вэт-Халл (Гилинг-Басах)
Гилинг-Басах с индонезийского переводится как «влажный помол». Во время такой обработки кофейное зерно частично вынимают из оболочки и сушат на солнце до снижения содержания воды до 30-35%.

Регион: Азия

Вид: Арабика

Разновидность: Катимор

Обработка: Полумытая, Вэт - Халл

Кислотность: Умеренная

Плотность: Насыщенная

Вкус: Абрикос, сухофрукты, цитрусы

Оценка SCA: 85

Урожай: 2023

lwh: 150x60x200 mm

Weight: 250 g